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鲜鱼套装B 鲜鱼盒 组合装 产地直送 礼品 礼品套装 山形县庄内产 鱼 海鲜 “美食之都庄内”

庄内浜的鱼贝全部都是天然的。 像黑鲉、鲷鱼、竹荚鱼等优质鱼类,作为山形的品牌向全国出货。 随着天气转暖,鱼的种类也会增加,县鱼樱鳟的洄游也逐渐进入旺季。

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山形县的庄内地区,自然、传统、文化等各方面要素均衡齐备,是一个得天独厚、拥有多样“美食”的地区。
同时,这里也孕育了不断传承适应当地风土的作物、积极引入新事物,并为了提升其价值而持续进行创新与努力的“人”。

山形县庄内综合支厅将庄内多样的食材与丰富的饮食文化加以运用,以“食”为起点,推进名为“打造美食之都庄内”的举措,促进包括农林水产业、食品产业、旅游业在内的地区产业活性化。
【鹤冈被认定为联合国教科文组织“食文化创意城市”!】
联合国教科文组织创意城市网络
 该制度由联合国教科文组织于2004年设立,旨在让加入的城市在国际网络中协作,振兴创意型地区产业,促进文化多样性保护,并为世界的可持续发展作出贡献。以加入创意城市网络为目标的城市,会从联合国教科文组织所涵盖的7类创意产业(食文化、文学、电影、音乐、工艺与民间艺术、设计、媒体艺术)中,选择最具城市特色的一个领域提出申请。

鹤冈市以食文化领域城市为目标开展加盟申请,并在积极活动以促进加盟城市相互发展之同时,向世界宣传食文化,致力于传承发展地区守护培育而来的多样饮食文化,并推动从生产到加工、流通、观光、餐饮、餐具等关联面广泛的食相关产业活性化。最终在平成26年(2014年)12月1日获认证加入该网络,成为日本在食文化领域首个联合国教科文组织创意城市。

鹤冈的食文化
 山形县鹤冈市地形变化丰富,从巍峨群山到广阔的庄内平原直至日本海,得享海产与山产之恩惠,拥有丰饶的饮食文化,并由先人们的智慧与热情将独特的食文化传承至今。
 作为山岳修验的圣地、1400多年来备受信仰的“出羽三山”,将自然及山中恩惠作为“为了生存的精进料理”传承至今;同时,家庭中也传承着许多共同分享祭祀与精神性的“节庆食、传统食”。与扎根于鹤冈风土的精神文化相结合的独特饮食文化依然浓厚留存。此外,农家数百年来守护并传承“种子”的“在来作物”已确认超过50种,这些连同栽培方法一并传承下来的作物,作为“活的文化财”吸引着来访者。
 在这样的历史与饮食文化背景下,平成26年(2014年)12月被认定为“联合国教科文组织食文化创意城市”,被珍视并传承至今的鹤冈食文化,向着能让人重新意识到日本人本来所拥有的饮食丰饶与其原点的“美食理想乡”,迈出了新的一步。

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